Съществува общоевропейска система за класификация на кланичните трупове, която заедно с отчитането на цените и друга статистическа информация представлява основата на системата на ЕС за наблюдение на цените. Тя се използва и като основа за категоризиране на кланичните трупове в кланиците и за справедливо заплащане на производителите.
Преглед на цените за периода 14.08-20.08.2023г:
Цена за говеда за клане в евро за 100 кг трупно кланично тегло без вкл. ДДС въз основа на официалните определяния на цените (1.FlGDV към Закона за месото) според кланичното тегло и търговския клас. (EUROP) 14.08.23-20.08.23
Източник: Източник: agridata.ec.europa.eu